champiñones gratinados con queso parmesano y un toque de tomillo y limón

Ingredientes para 2

-          300g de champiñones, 1/2 limón

-          1 diente de ajo

-           1 cucharadita de tomillo

-          25g de queso parmesano

-          Aceite

-           sal y pimienta

Preparación

 Empezamos limpiando los champiñones y cortándolos en láminas finas. Untamos una sartén  grande con un poco de aceite y colocamos los champiñones, distribuyéndolos de forma más o menos homogénea.

Añadimos ahora la ralladura de medio limón, y también su zumo. Picamos el ajo y lo añadimos también, junto a la cucharadita de tomillo, una pizca de sal y pimienta y, finalmente, el queso parmesano rallado.

Por último, gratinamos durante 15 minutos con el horno a 200ºC, pasamos a una fuente más pequeña (los champiñones habrán encogido) y servimos caliente con un poco de perejil picado por encima, aunque esto es opcional.

Tiempo de elaboración | 20 minutos